Über uns
Wir geben unabhängigen Restaurants die Werkzeuge grosser Ketten, ohne deren Budget.
Ein modernes Restaurant verdient moderne Werkzeuge. Die besten Gerichte entstehen nicht nur in grossen Ketten, sondern in Küchen, in denen Handwerk auf Herz trifft.
Erfolg durch Wissen
Eine Plattform, die wie ein eingespieltes Team arbeitet.
Grosse Ketten haben Marketingabteilungen, Agenturen und Softwareteams. Unabhängige Gastronomen stehen oft allein zwischen Küche, Bar und Buchhaltung.
GastroMind AI ist kein weiteres Tool, das den Arbeitstag noch voller macht. Es verbindet Food Cost, Mittagsmenü-Automation, Social Posts, Reservierungen, Gäste-Chat, Google-Review-Antworten und Meta Marketing in einer intelligenten Plattform.
Wenn die richtige Technologie auf echtes gastronomisches Talent trifft, wird das Spielfeld fairer. Dann entscheiden wieder Qualität, Gastfreundschaft und Geschmack.
Endlich eine Plattform, die versteht, wie ein Restaurant wirklich funktioniert, und uns Arbeit abnimmt statt neue zu schaffen.
Unabhängiger Gastronom - GastroMind AI KundenprofilAus der Praxis, nicht vom Reissbrett
Gebaut aus echter Restauranterfahrung.
GastroMind AI wurde von jemandem entwickelt, der den Gastronomie-Alltag aus erster Hand kennt. Gründer Dejan hat 16 Jahre lang in Restaurants in ganz Europa gearbeitet und eine vierjährige Ausbildung im Bereich Gastronomie abgeschlossen.
Hinter jeder Funktion steht diese Erfahrung: knappe Margen, Personalmangel, Service-Druck und der ständige Anspruch, sichtbar zu bleiben.
Deshalb wird GastroMind AI nicht von Menschen gebaut, die nur über Restaurants gelesen haben. Die Plattform entsteht aus Jahren in Küche und Service, mit der Präzision moderner KI und Verständnis für das Handwerk dahinter.
- 16Jahre in Restaurants
- 4Jahre Gastronomie-Ausbildung
- EUErfahrung in Europa
Gründer
Ich bin Dejan. Ich bin seit meinem 14. Lebensjahr in der Gastronomie.
Nach vielen Jahren Arbeit in ganz Europa habe ich entschieden, aus der Küche in den Gastraum zu wechseln — an den Ort, von dem aus ich Restaurants helfen kann, ihre Fehler zu korrigieren.
Ich habe mit 14 angefangen und die Branche seitdem nie verlassen. Kroatien, Norddeutschland, Basel, Mailand und Crema in der Lombardei — jede Küche hatte ihre eigenen Regeln, ihr eigenes Tempo und ihre eigene Art von Druck.
Ich habe in Fünf-Sterne-Villen gearbeitet, die auf Bankette für bis zu 400 Personen spezialisiert sind, bei privaten Feiern und Modenschauen für 300 bis 400 Gäste sowie bei Firmenessen im Wert von 250.000 bis 300.000 €. Dort lernt man schnell: Der Unterschied zwischen einem guten und einem schlechten Abend sind nicht die Zutaten, sondern Vorbereitung, Kontrolle und Menschen.
Meine Küchen: italienisch, mediterran, deutsch und schweizerisch. Die französische und die spanische Küche verstehe ich. Aktuell lerne ich, rein aus Freude daran, die thailändische.
Küchen
Der Weg durch Europa
- KroatienWo alles begann, mit 14
- Deutschland — NordenRestaurantküche und Service
- Schweiz — BaselPräzision und Standard
- MailandItalienische Küche aus erster Hand
- Crema, LombardeiTrattoria und lokales Handwerk
- Bankett-Villen5 Sterne, bis zu 400 Gäste
- Private Villen und Modenschauen300 bis 400 Gäste
- Firmenessen250.000 – 300.000 €
Warum diese Plattform für Restaurants gebaut ist
Ich habe 18 Stunden am Tag gearbeitet, ohne freie Tage. Ich kenne den Stress und den Burnout. Deshalb weiss ich, wo ein Restaurant wirklich Geld und Gäste verliert — und genau um diese Stellen ist die Plattform gebaut.
- Geld verschwindet in der Küche
Ohne Rezepturen und Normative gibt es keine Kontrolle. Food Cost wird nicht geschätzt, sondern berechnet, Gericht für Gericht, und beobachtet, sobald die Einkaufspreise steigen.
- Getränke nach Augenmass eingeschenkt
Freies Einschenken kostet still rund 10.000 € im Jahr. Das ist Geld, das bereits im Haus ist. Es wird einfach ausgeschüttet.
- Der Koch entscheidet über das Schicksal des Restaurants
Der Koch ist die Person, die entscheidet, ob ein Restaurant wächst oder untergeht. Ausbilden, messen und, wenn die Zahlen Monat für Monat sinken, wissen, wann ein Wechsel fällig ist, statt zu warten.
- Servicekräfte sind die zweitwichtigsten Menschen im Haus
Ein Gast erinnert sich daran, wie er empfangen wurde. Arrogantes Personal vertreibt Gäste leise, ohne eine einzige Beschwerde. Sie kommen einfach nie wieder.
- Ein verlorener Gast kostet mehr, als man denkt
Ein Stammgast kann übers Jahr so viel wert sein wie ein ganzes Gehalt. Wenn Ihr Personal ihn vertreibt, ist die Frage nicht, was Sie heute Abend verloren haben, sondern wie Sie ihn je zurückholen.
- Erst ausbilden, dann ersetzen
Die meisten Probleme mit Köchen und Küchenhilfen löst ein klarer Standard und echte Schulung. Jemanden zu ersetzen ist der letzte Schritt, nicht der erste Reflex.
GastroMind AI wird nicht von jemandem geführt, der über Restaurants gelesen hat. Es führt jemand, der am Herd stand, Doppelschichten gearbeitet hat und genau weiss, wie weh es tut, wenn ein Abend kippt.
Gutes Essen verdient gute Werkzeuge.
Unsere Mission ist einfach: Die besten lokalen Restaurants sichtbar machen, wachsen lassen und gegen die Grossen stärken, ohne Budget, Zeit oder Seele zu opfern.